Il Food & Wine rappresenta uno dei settori economici di maggiore traino per l'economia italiana, grazie anche al connubio vincente tra le ricchezze ambientali e turistiche del nostro Paese e la varietà della tradizione enogastronomica che da sempre contraddistingue le nostre regioni. In questo contesto sono nate e si sono sviluppate Piccole e Medie Imprese che, nell’ambito del settore hanno creato un vero e proprio filone per la produzione, promozione e commercializzazione dei loro prodotti.
La crescita esponenziale di questo mercato comporta la necessità di sostenere la concorrenza con una sempre maggiore attenzione al consumatore e alla qualità dei prodotti, che si traduce nell’urgenza di mettere in campo tutte le migliori scelte strategiche per lo sviluppo del business, dall’attenzione alla qualità dei processi, alla sostenibilità degli stessi, al marketing e alla comunicazione, fino ai canali di vendita, di cui l’e-commerce rappresenta l’ultima frontiera.
Il brand MADE IN ITALY inoltre è ormai una realtà affermata nei mercati internazionali e il nostro paese diventa meta di vacanze improntate alla ricerca delle specificità del territorio e del buon cibo, oltre che delle bellezze artistiche e culturali. E’ così che il turista straniero, una volta tornato a casa, continua a comprare prodotti italiani e diventa il miglior traino per la loro internazionalizzazione della nostra enogastronomia: veri e propri ambasciatori del brand, che rappresentano una leva strategica irrinunciabile per la crescita.
Sulla base di queste premesse 24ORE Business School propone un Master volto ad approfondire i processi e le dinamiche che caratterizzano il settore, da sempre fiore all'occhiello dell'economia italiana, con l'obiettivo di rendere le aziende sempre più competitive a livello nazionale, ma anche nei mercati internazionali.
