Inizializzazione in corso Inizializzazione in corso
L'Enogastronomia rappresenta uno dei settori economici di grande sviluppo grazie al connubio vincente tra le ricchezze ambientali e turistiche del nostro Paese e la varietà della tradizione enogastronomica che da sempre contraddistingue le nostre regioni. Inoltre il marchio MADE IN ITALY, di cui rappresenta un fiore al'occhiello il settore Food & Wine, sta conquistando sempre di più i mercati internazionali: una sfida che le piccole e medie imprese italiane devono vincere.
Accanto alle aziende multinazionali di settore e alle aziende della GDO sono nate e si sono sviluppate piccole e medie imprese che hanno creato un vero e proprio filone parallelo per la produzione, promozione e commercializzazione dei loro prodotti.

OBIETTIVO

Il Master di Specializzazione si focalizza sugli strumenti utili per ogni manager, nello specifico si propone di fornire gli strumenti per:
  • avere un quadro generale sull'organizzazione del settore e sulle possibilità di sviluppo del business
  • rispondere in modo efficace alle richieste dei nuovi consumatori e seguire le nuove tendenze in modo competitivo;
  • costruire e implementare le strategie di branding aziendale;
  • sviluppare strategie sempre più competitive di marketing e comunicazione strutturate ad hoc per il settore di riferimento, con una particolare attenzione agli strumenti digitali e alle potenzialità che offrono;
  • strutturare un piano di internazionalizzazione, puntando sul prestigio di cui i prodotti made in Italy godono all'estero;
  • elaborare una strategia di vendita performante

Un ultimo modulo didattico acquistabile opzionalmente offre l'opportunità di comprendere e utilizzare al meglio gli strumenti messi a disposizione di chi pensa all'avvio di una start up nel settore food & wine

STRUTTURA

Il Master partime con diploma Food & Wine Management,  a numero chiuso e a frequenza obbligatoria, si sviluppa in 8 weekend non consecutivi per un totale di 112 ore compressive di formazione.

Orari delle lezioni:
  • venerdì dalle 9.15 alle 17.15
  • sabato dalle 9.15 alle 17.15

L'ultimo modulo, opzionale e acquistabile a parte, è costituito da tre giornate consecutive:
giovedì dalle 9.15 alle 17.15
venerdì dalle 9.15 alle 17.15
sabato dalle 9.15 alle 17.15

PROGRAMMA

1° MODULO - Economics e gestione dell'impresa enogastronomica
2° MODULO - Marketing, comunicazione e sviluppo commerciale nel settore enogastronomico
3° MODULO - Strategie di internazionalizzazione. Focus paesi

MODULO OPZIONALE
Il lancio di una start up nel settore enogastronomico

DESTINATARI

Il master si rivolge a 
  • professionisti già inseriti o interessati ad un inserimento nel settore food & wine, in particolare nelle aree export, Marketing, Comunicazione e vendite
  • consulenti che desiderano specializzare il loro percorso, approfondendo il settore enogastronomico
  • imprenditori o neo-imprenditori che intendano implementare le strategie di crescita della propria realtà imprenditoria
  • giovani diplomati e neolaureati che vogliano specializzarsi in questo mercato sempre in crescita

FACULTY

La docenza è affidata a manager, professionisti e imprenditori del settore che con una collaudata metodologia didattica garantiranno un apprendimento graduale e completo della materia. 

BORSE DI STUDIO

Il Sole 24 ORE Business School mette a disposizione una borsa di studio a copertura totale del costo di partecipazione per un/una giovane interessato/a a svolgere durante il Master incarichi di tutorship (gestione operativa dell'aula e monitoraggio sull'andamento delle lezioni). Il candidato ideale è un/una laureato/a, in possesso di buone capacità organizzative e doti relazionali. Costituirà titolo preferenziale l'avere maturato esperienze nel settore. 
Per candidarsi alla borsa di studio di tutorship è necessario inviare la lettera motivazionale, completa di curriculum vitae entro il 20/10/2018 al seguente indirizzo mail: daria.todini@ilsole24ore.com.

FINANZIAMENTI

Sono disponibili finanziamenti agevolati e fondi interprofessionali per la formazione aziendale.
Per maggiori informazioni consultare la pagina dedicata.  

CONTATTI

Per ulteriori informazioni rivolgersi al referente del Master:
Daria Todini 
Tel 06 3022.6266

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